27/23 Texturas

Texturas de 27 em 23. A processar os pequenos grandes prazeres ainda por experimentar, ausentes até à sua sublime apreciação. E que a odisseia comece...

# 259 - Chá de Frutas

Chá de Frutas

Ingredientes:

• 2 sacos de chá de camomila;
• 1 colher sopa pêras secas;
• 1 colher sopa damascos secos;
• 2 chávenas chá água;
• mel ou açúcar (se desejar).

Coloque a água ao lume até começar a ferver, e adicione posteriormente as frutas. Deixe ferver por mais 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente os chás e cubra com uma tampa, deixando descansar por 5 minutos. Retire o chá e as frutas e sirva de imediato.

Anel redondo e brincos com cristais swarovski.
Conjunto-prenda para a amiga A.

Doces tardes...

A tarde de Domingo perfeita. Bolachinhas de chocolate e banana feitas por duas almas apaixonadas, acompanhadas por um chá preto com paladar a frutos vermelhos...

Bolachas Doces Tardes (de Chocolate e Banana ):

• 150 gr farinha;
• 100 gr farinha maisena;
• 80 gr açúcar amarelo;
• 1 colher chá fermento em pó;
• 100 gr margarina;
• 80 gr chocolate culinária;
• 1 banana madura.

Misturar a farinha com a maisena, o açúcar e o fermento em pó, e adicionar posteriomente a margarina, amolecida no micro-ondas ou em banho-maria. Misturar todos os ingredientes com as mãos, até obter uma massa homogénea.

Partir o chocolate em pedaços pequenos e adicionar ao preparado anterior.

Descascar a banana e triturar a mesma com um garfo. Misturar rapidamente à massa preparada com o chocolate.

Levar a forno pré-aquecido a 170º C, em tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 15 a 20 minutos.

Nota: Não esquecer de acompanhar com um chá preparado especialmente para a ocasião, degustado com alguém muito especial...

# 258 - Hua ch´a

O Hua ch´a, ou Chá de Flores, é um chá perfumado e fresco, que apresenta um longo travo a pétalas de jasmim. Este poderá ser misturado com outras flores, como rosas, gadénias, orquídeas, lótus, flor de ameixoeira ou crisântemos.

Pregadeira com contas em vidro, sintéticas e metais.
Preço: 7,5 euros (+ portes de envio).

Oxidação e fermentação do "Cha-no-yu"...

Após um longo processo de oxidação das folhas da Exposição "Cha-no-yu", iniciado no Centro Cultural e de Congressos de Angra do Heroísmo em Novembro de 2007, estas estão prontas a ser fermentadas pelos apreciadores e degustadores do Chá de Contas. De aroma delicado e com notas florais, sem qualquer tipo de misturas de processamento ou aditivos, apresento-vos o "Cha-no-yu"...